Quibe assado

Almoço de amanhã!!!

Essa receita de quibe assado fica bem úmida.

Quibe assado

 

Ingredientes

1 xícara (chá) de trigo para quibe

2 xícaras e ½ de caldo de carne quente caseiro
Tempero caseiro a gosto (sal, alho e cebola)

500 grs. de carne moída

1 colher (sopa) de manteiga

1 pimentão (vermelho ou amarelo) picado

1 cebola roxa picada

2 ramos de hortelã ou cheiro verde picado

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Deixe o trigo de molho em 2 xícaras de caldo de carne quente por 1 hora aproximadamente (até hidratar). Espere esfriar ½ xícara do caldo e coloque na carne com o tempero caseiro, deixe descansar por uns 10 minutos para pegar o gosto. Junte o trigo (tire o excesso de caldo), 1 colher de manteiga, o pimentão, a cebola e o hortelão ou cheiro verde. Misture tudo muito bem e arrume numa forma refratária, alisando a superfície com uma faca molhada, faça corte em formato de losangos sobre a superfície e distribua por cima, pedacinhos de manteiga. Leve para assar em forno quente por 30 minutos.
Se for usar caldo de carne industrializado teste o sal antes de incluir mais tempero com sal.