Pão de alho e cebola com chia

Pão de alho e cebola com chia

Ingredientes

2 xícaras (chá) de mistura de farinha sem glúten (receita no blog)

2 colheres (chá) de fermento biológico seco

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

2 ovos grandes em temperatura ambiente

2 colheres (chá) de sal

2 colheres (sopa) de óleo

¾ de xícara (chá) de água morna

1 colher (chá) de gelatina em pó

1 colher (chá) de goma xantana ou CMC

2 colheres (sopa) de chia

2 dentes de alhos amassados

1 cebola pequena picada a juliana

Orégano à gosto

Modo de preparo

Frite o alho e a cebola em um pouco de óleo de canola e depois coloque azeite (para não aquecê-lo demais). Reserve.

Misture todos os ingredientes secos. Bata na batedeira, os ovos com o óleo e vá acrescentando aos poucos a mistura dos secos e a água morna, Bata por 5 minutos em velocidade alta. Misture à massa o alho e cebola reservados, a chia e o orégano. Polvilhe orégano sobre o pão.

Coloque a massa em uma forma para bolo inglês, untada e enfarinhada. Deixe crescer por 40 minutos, Aqueça o forno a 180 graus. Leve ao forno até dourar. Faça o teste do palito.